Restaurant

New Steine Hotel front

A la carte Abendessen

Das New Steine Bistro ist sehr beliebt bei Reisenden und Einheimischen von Brighton. Wir bieten klassische französische Gerichte zu erschwinglichen Preisen an. Dem Restaurant wurde vor kurzem der AA-Frühstück und Abendessen-Preis als Anerkennung für die herausragende Qualität von Service und Speisen, welche wir von lokalen Sussex Bauern und Produzenten beziehen, verliehen.

Unsere Köche werden Sie mit unserem à la carte Menü von ihrem Talent überzeugen. Werfen Sie einen Blick auf unser Beispielmenü:

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Vorspeisen

Entenleber, serviert mit warmen Toast £9,95
Geräucherte Makrele Rillette Pate, serviert mit warmen Toast £5,85
Chef’s Tagesspecial £5,75
Tarte des Tages £5,75
Suppe des Tages £5,75
Skate Wings mit Piquillos Paprika und Salat £5,65
Enten Rillette Pate, serviert mit warmen Toast £5,85
Timbale d’Escargots mit Knoblauchbutter £7,95

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Hauptgerichte

Besonderer Fisch & Fleisch des Tages (siehe unser Board) £12,95
Aufgespiessten St-Jacques, mit Chorizo, Reis & Spinat £15,50
Marinierte Muscheln serviert mit Pommes frittes £11,50
Sirloin-Steak, mit Pommes frittes £16,50
Gefülltes Hühnchen mit Parmesan und Champignons, serviert mit Gratin Dauphinois £13,50
Entenconfit, serviert auf einem Bett aus Linsen & Lardons £13,95
Geschmorte Sussex Schweinewangen, verfeinert mit einer roten Wein & Schalotten- Sauce, serviert mit Kartoffelpüree £13,75
Gebackener Camembert, mit Pommes frittes und Salat £9,95
Auswahl an Omelettes, serviert mit Pommes frittes oder Salat £8,95

Ergänzungen

Brot £1,50, Salat £2,50, Pommes frittes £2,50, Gemüse der Saison £2,50, Gratin Dauphinois £2,50.

Desserts

Nougat Glace £4.50
Crème Brulée £4.50
Chocolate Mousse £4.50
Profiteroles £4.50
Tarte Tatin £4.50

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Kaffees

Espresso, Americano £1.95
Cappuccino, Latte, Double Espresso £2.50
Auswahl an Tee £1.75

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Digestifs

Brandy, Armagnac, Calvados £3.75
Amaretto, Baileys, Tia Maria, Cointreau £3.95

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Kaffe mit Liquor £5.95
Liquor Kaffe nach Ihrer Wahl
Calypso Kaffee (Tia Maria)
Französischer Kaffee(Brandy)
Italienischer Kaffee(Amaretto)

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Spezialmenü

Spezialangebot im Restaurant New Steine Bistro

Beispiel eines Spezialangebot:

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Vorspeise

Französische Zwiebelsuppe

Pissaladiere Tart

Skate Wing und Chorizo Salad

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Hauptgerichte

Navarrin Lamm mit Petit Pois a la FrancaiseLokaler Guarnard Fischfillet mit Kapern und Sardellen-Sauce
Entenconfit auf einem Linsenbett und pancetta
Brot £1,50 Salat £2,50 Pommes frittes £2,50 Saisongemüse £2,50

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Deserts

Crème Brulee
Chocolate Mousse
Tarte Tatin

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Montag bis Freitag

  • 2 Gang Menu £13.95
  • 3 Gang Menu £15.95

Wochenende

  • 2 Gang Menu £17.95
  • 3 Gang Menu £19.95