Menu à la Carte

Le Bistro New Steine est populaire auprès des vacanciers et habitants de Brighton, servant des plats classiques et distinctement français à des prix abordables. Le restaurant a récemment reçu le prix du label « AA » du petit déjeuner et du dîner en reconnaissance de la qualité de la nourriture et du service exceptionnel, avec des produits locaux issus des agriculteurs et des producteurs de la région de Sussex.

Notre menu à la carte met en valeur le talent de notre chef et la sélection de nos produits.

Voici un exemple de menu ci-dessous:

* * *

Entrées

Assiette de Charcuterie – assiette commune pour 2 personnes £13.75
Saucisson, chorizo, jambon de Bayonne et rillette de canard servis avec des toasts chauds
(Supplément de £ 2.50 lorsque les offres spéciales/offres)
Foie Gras De Canard Servi Avec Toast Chaud £9.95
(supplément de £ 2.50 lorsque les offres spéciales/offres)
Rillette de maquereau fumé, servi avec des toasts chauds £6.50
Tarte du Jour (V) £5.75
Soupe du Jour (V) £5.95
Spécial chef du jour £6.50
Gâteaux au crabe servis avec une sauce tartare maison £6.50
Rillette de canard, servi avec des toasts chauds £6.50
Timbale d’Escargots, au beurre à l’ail £7.95

* * *

Plats

Spécial poisson et viande du jour (voir notre menu du jour) £12.95
Gratin de coquilles Saint-Jacques du Sussex pêché localement, servi en coques avec épinards £16.50
(Supplément de £2.50 lorsque les offres spéciales/offres)
Morue rôtie, croûte de chorizo, servie avec riz basmati et ratatouille £14.50
Bifteck de surlonge au beurre de maître d’hôtel, salade et frites £17.50
(supplément de £ 2.50 lorsque les offres spéciales/offres)
Ballottine de poulet farcie aux légumes de saison, servie dans une sauce à la moutarde avec un gratin dauphinois £17.50
Confit de canard, accompagné de pommes de terre nouvelles sautées £17.95
Joues de porc braisées Sussex, dans une sauce au vin rouge et à l’échalote, servies avec une purée de pommes de terre £16.95
Salade de pain grillé au fromage de chèvre (V) £9.95

Crêpes Salées fourrées:
– avec Ratatouille et un oeuf au plat sur le dessus (V)
– avec jambon Sussex, champignons et fromage Emmental français et un œuf au plat sur le dessus
Le tout servi avec une salade verte £9.95
Sélection d’Omelettes, servies avec frites ou salade (V) £8.95

Suppléments
Pain / Beurre £1.95, Olives £1.50, Salade £2.95, Légumes de Saison £2.95, Chips / Gratin Dauphinois / Pommes de Terre Nouvelles £2.95.

* * *

Déserts – £5.95

Tiramisu
Crème Brulée
Mousse au Chocolat
Tarte au citron et à la meringue
Crumble aux pommes

Ice Cream £4.50

* * *

Cafés

Expresso, Américano £1.95
Cappuccino, Latte, Double Expresso £2.50
Sélection de thés £1.75

* * *

Digestifs

Brandy, Armagnac, Calvados £3.75
Amaretto, Baileys, Tia Maria, Cointreau £3.95

* * *

Café liqueur £5.95

Café liqueur de votre choix
Café Calypso (Tia Maria)
Café Français (Brandy)
Café Italien (Amaretto)